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¿Por qué comprar Wayki?
Wayki usa productos locales de la más alta calidad, brindando nutrición balanceada y responsable. Usamos un proceso de pasteurización para eliminar la carga bacteriana que se encuentra en carnes crudas. Esto lo hacemos mediante el incremento de la temperatura a 190 grados en un horno de convección por 3 minutos, seguido por ultracongelación a -20 grados al corazón del producto en menos de 30 minutos.
De esta manera la pérdida de nutrientes es mínima, no se forman cristales de hielo y cada croqueta se congela de manera individual (IQF). Así, las croquetas no se pegan en bloque y reducimos el uso de plástico en nuestros empaques. También permite que dure más tiempo en congelación y que al descongelar el producto no haya derrame de fluidos celulares, lo que garantiza que el producto mantenga sus características originales.
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¿Cómo es el cambio de pepas a Wayki?
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¿Cómo descongelar?
Sacar al congelador la noche anterior las porciones que se van a consumir. Mantener porun máximo de 48 horas refrigerado, y no volver a congelar.
Respetar la cadena de frío.
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